Bei dem Prinzip der "Pyrolyse" werden alle Bratablagerungen bei einer Temperatur von 500 ° C zersetzt, so dass nur geringe Mengen an Rückständen zurückbleiben. Diese lassen sich problemlos mit einem feuchten Tuch aufnehmen.

"Katalyse" dagegen bedeutet, dass die Backöfen mit einer katalytischen Reinigungshilfe ausgestattet sind. Diese Geräte haben eine Spezialemaillierung, die den Schmutz während des Bratvorgangs beseitigt. Allerdings ist eine Abnutzung der Schicht nicht zu vermeiden, wozu sich die Innenwände austauschen lassen.