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| Ratgeber |
| Vorsicht bei angetautem Gefriergut |
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Bei angetautem Gefriergut, das sich an der
Oberfläche weich anfühlt, ist in Erwägung zu ziehen es gleich komplett zu entsorgen. |
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| Dies gilt besonders für
gefrorene Waren wie Hackfleisch, Fisch, Geflügelteile, Speiseeis, Pilze, Spinat und
Cremetorten. |
| Wie die Verbraucherzentrale Sachsen betont,
sind hier sehr gute Nährböden für Bakterien und Salmonellen geboten. Pilze dagegen
lassen durch die Zersetzung des Pilzeiweißes gesundheitsgefährdende Abbauprodukte
entstehen und bei Spinat können sich unter Umständen die krebserregenden Nitrosamine
entwickeln. Angetautes Fleisch jedoch lässt sich
durchaus noch zubereiten, wenn es sofort gut durchgebraten, gekocht oder komplett
verarbeitet wird. Als Gericht fertig gegart können die Speisen, nachdem sie abgekühlt
sind, erneut eingefroren werden. |
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